PENGEMBANGAN BUDIDAYA HORTIKULTURA MODEL CLOSED-LOOP DI KABUPATEN SUKABUMI

 Latar Belakang

Sektor pertanian sering menghadapi persoalan mismatch antara produksi dan pemasaran. Hal ini terjadi karena adanya time lag yang cukup panjang antara waktu penanaman dengan saat produk dikonsumsi. Jarang sekali ditemui petani atau sekelompok petani dapat memenuhi secara persis apa yang diinginkan oleh pasar, baik dalam hal kuantitas maupun kualitas. Akibatnya, baik petani maupun konsumen sering menghadapi ketidakpastian pasokan dan harga.

Ini memerlukan upaya serius yang melibatkan berbagai aktor untuk dapat memberikan perubahan pada produktivitas pertanian dan jaminan pasar. Upaya optimalisasi baik manajemen produksi dan pemasaran hasil akan lebih mudah bila petani memperoleh contoh nyata yang dapat ditiru dari petani lain. Model closed-cloop ke depan diharapkan dapat menjadi success story yang dapat menjadi salah satu referensi dalam pengembangan bisnis hortikultura di Indonesia.

 

Model Closed-Loop Implementasi di Sukabumi

Potensi berbagai pihak untuk bekerjasama dalam mengoptimalkan potensi sumberdaya dalam memecahkan berbagai tantangan di sektor pertanian terbuka lebar. Dalam hal ini, keberadaan para aktor di sepanjang rantai nilai pertanian, mulai dari hulu sampai ke hilir, from the field to the table, tidak boleh dipandang selalu dari sisi kompetisi, yang dalam slogan lama akan dapat menciptakan efisiensi. Dengan perkembangan situasi global dan domestik yang semakin vulnerable dan uncertain, maka sinergi antar aktor untuk menciptakan iklim berusaha yang berdaya saing, sekaligus berkeadilan, hendaknya lebih ditonjolkan dalam era pasca pandemi covid, termasuk dalam bidang pertanian.

Sebagai model bisnis awal untuk closed-loop, yang dikoordinasi oleh KADIN dan Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian, dan di dukung oleh Pemerintah Daerah, komoditas cabe dipilih karena masih besarnya tantangan peningkatan produktivitas dan fluktuasi harga yang terjadi baik di pasar maupun di tingkat petani. Dari sisi sarana produksi pertanian, beberapa pihak dapat bersinergi secara langsung untuk mendukung aplikasi pertanian yang lebih presisi. Pada closed-loop ini PT. Ewindo sebagai produsen utama benih hortikultura akan menyediakan benih yang diperlukan untuk budidaya sayuran. PT. Pupuk Kujang Cikampek berperan dalam pendampingan aplikasi pupuk sehingga lebih optimal. PT. Syngenta berperan dalam penanggulangan hama dan penyakit. Perbaikan penggunaan faktor produksi utama dalam budidaya cabe oleh petani harus diikuti dengan tahap selanjutnya yang akan menentukan besaran penerimaan petani.

Setelah dilakukan proses panen dan penanganan pasca panen dengan baik, maka pasar yang menjadi muara dari produksi petani harus disiapkan dengan baik. Untuk dapat menjamin keberlanjutan dari proses pemasaran yang efisien, dukungan kelembagaan petani yang mapan sangat diperlukan. Dari kondisi saat ini akan dapat diidentifikasi tahapan pengembangan kelembagaan misalnya dari kelompok atau gapoktan menjadi koperasi atau dapat secara langsung membentuk korporasi petani. Idealnya, korporasi petani ini yang akan mengelola bisnis mulai dari penyediaan sarana produksi, budiaya yang sesuai dengan prosedur baku dan pemasaran produk, yang dimulai dengan sortasi, pengemasan sampai transportasi ke pasar penampung atau kosumen akhir. Dalam hal ini Paskomnas yang mempunyai jejaring pasar induk yang sudah baik, dapat melakukan kesepakatan yang bersifat jangka panjang dengan kelembagaan petani yang dibentuk tersebut. Selain itu, industri seperti PT. Indofood juga dapat melakukan kontrak dengan petani untuk kebutuhan pasokan secara rutin dalam jumlah yang memadai. Perusahaan lainnya ada Eden Farm yang siap bekerjasama dengan petani untuk menyerap hasil produksi petani.

Pengembangan model closed-loop harus didukung oleh teknologi informasi (ICT) yang memadai. Pengalaman dari Mercy Corp Indonesia yang sedang mengelola kegiatan pengembangan ICT pemberdayaan peran penyuluh di daerah beririgasi, termasuk di Sukabumi, diseminasi teknologi pertanian mulai dari penyediaan benih, pemupukan, serta pengendalian hama dan penyakit sampai kepada pemasaran dapat dilakukan secara digital. Dalam hal ini, di Sukabumi akan di dukung oleh PT MSMB sebagai pengembang aplikasi RiTx Bertani.

Model closed-loop bersifat tidak kaku, peran dari aktor lain seperti perusahan-perusahan penyedia jasa asuransi pertanian, dll, tentu akan sangat bermanfaat. Untuk pembiayaan dalam closed-loop Sukabumi bekerjasama dengan BNI.

Value co-creation dari model dapat disusun setidaknya untuk meningkatkan kinerja bisnis hortikultura melalui sinergi antar pemangku kepentingan dalam budidaya cabe oleh petani. Peningkatan produktivitas dan tingkat harga yang lebih tinggi yang diterima oleh petani saat panen adalah contoh dari keluaran yang terukur. Dalam implementasi kegiatan ini tentunya petani bukan menjadi obyek. Dalam hal ini peran petani tokoh atau champion sangat penting. Dengan keberadaan duta petani milenial, Tokoh muda petani di daerah ini, bersama-sama dengan ratusan petani hortikultura siap menjadi bagian sentral. Mereka akan terus didorong oleh para penyuluh yang sudah dilengkapi dengan fasilitas ICT.

Program closed-loop di Sukabumi merupakan pilot project beserta Kabupaten Garut, hal ini dikarenakan di dua kabupaten ini terdapat program yang sedang berlangsung yakni ICT ADB Project yang bernama Leveraging ICT for Irrigated Agrucultural Extension. Oleh karena itu kenapa program closed-loop ini ada di Kelompok Tani Mandiri Desa Selaawi, Kecamatan Sukaraja.

Pelaksanaan program closed-loop di Sukabumi sudah dilaksanakan semenjak bulan November yang di awali dengan audiensi dari Kementerian Koordinator Perekonomian dengan Pemda Kabupaten Sukabumi. Adapun tahapan dari awal pelaksanaan audiensi sampai launching program closed-loop di jelaskan dalam tabel berikut:

TAHAPAN KEGIATAN KEMITRAAN CLOSED LOOP KOMODITAS HORTIKULTURA KABUPATEN SUKABUMI
NO	TANGGAL	KEGIATAN	LOKASI
1	12 November 2020	Audiensi Kementerian Koordinator Perekonomian dengan Pemerintah Daerah Kabupaten Sukabumi untuk kegiatan Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Pendopo Kabupaten Sukabumi
2	23 Desember 2020	Assessment CPCL Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Kantor BPP Kecamatan Sukaraja
3	28 Desember 2020	Assessment CPCL Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Poktan Tani Mandiri
4	25 Januari 2021	Assessment CPCL Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura oleh BNI	Kantor BPP Kecamatan Sukaraja
5	27 Januari 2021	Assessment CPCL Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Poktan Bibilintik II dan Poktan Tani Mandiri
6	8 Februari 2021	Penandatanganan Mou Kemitraan Program Closed Loop	Kantor Kemenko Perekonomian
7	24 Februari 2021	Rapat opsi Tanaman Tumpangsari dan RAB dengan Paskomnas	Virtual via zoom
8	25 Februari 2021	Rapat Kebutuhan, spesifikasi, dan jadwal pengiriman CRM dengan Indofood	Virtual via zoom
9	25 Februari 2021	Rapat revisi RAB CRM dan tumpangsari dengan BNI	Virtual via zoom
10	26 Februari 2021	Rakor Pelaksanaan Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Hotel Selabintana
11	27 Februari 2021	Diskusi Implementasi SOP Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Poktan Tani Mandiri
12	8 Maret 2021	Rapat Koordinasi Pemasaran Produk Holtikultura	Kantor Paskomnas Indonesia
13	24 Maret 2021	Penanaman Perdana Kemitraan Closed Loop Komoditas Hortikultura	Learning Center Closed Loop Komoditas Hortikultura

 

Berikut CPCL Closed-loop data awal untuk selanjutnya dilakukan assessment Bersama yang dilaksanakan di kantor BPP Kecamatan Sukaraja.

CPCL KEGIATAN CLOSED LOOP
KECAMATAN SUKARAJA KABUPATEN SUKABUMI TAHUN 2020
NO	NAMA PETANI	KELOMPOK TANI	DESA	LUAS (M2)	JADWAL TANAM
1	H. Ade	Tani Jaya	Pasirhalang	4000	Januari 2021
2	Syamsul	Mekar 2	Pasirhalang	5000	Januari 2021
3	Ece Sasmita	Mekar 2	Pasirhalang	3500	Januari 2021
4	Abim	Mekar 2	Pasirhalang	1500	Januari 2021
5	Jahid	Bibilintik 2	Langensari	1000	Januari 2021
6	Asep	Bibilintik 2	Langensari	1000	Januari 2021
7	Dedi Supriyadi	Bibilintik 2	Langensari	500	Januari 2021
8	Solehudin	Bibilintik 2	Langensari	2000	Januari 2021
9	Saepudin	Bibilintik 2	Langensari	2000	Januari 2021
10	Ma'up	Bibilintik 2	Langensari	3000	Januari 2021
11	Dadun	Bibilintik 2	Langensari	2000	Januari 2021
12	Asep Junaedi	Tani Mandiri	Selaawi	3500	Januari 2021
13	Bu Hanan	Tani Mandiri	Selaawi	2000	Januari 2021
14	Agung	Tani Mandiri	Selaawi	3000	Januari 2021
15	Sandi	Faju Silvi	Margaluyu	2000	Januari 2021
16	Pak Tjipta	Faju Silvi	Margaluyu	1000	Januari 2021
17	Rifki Ismail Apriansyah	Bibilintik 2	Langensari	2000	Februari 2021
18	Ujang Solehudin	Harapan Maju 1	Selawangi	5000	Januari 2021
	Jumlah			44000	4.4 Ha

 

Setalah dilakukan assessment ada beberapa petani yang mengundurkan diri bergabung dalam program dan berikut CPCL Closed-loop hasil assessment untuk selanjutnya dilakukan BI checking oleh BNI sebagai proses yang harus dilalui untuk memperoleh pembiayaan dari perbankan.

CPCL KEGIATAN CLOSED LOOP
KECAMATAN SUKARAJA KABUPATEN SUKABUMI TAHUN 2020
NO	NAMA PETANI	KELOMPOK TANI		DESA	LUAS (M2)		JADWAL TANAM	Ketinggian Lahan (m DPL)	Pengalaman tanam cabe (Tahun)
1	H. Ade	Tani Jaya		Pasirhalang	4.000		Januari 2021	500 m DPL	New
2	Jahid	Bibilintik 2		Langensari	1.000		Januari 2021	750 m DPL	20 THN
3	Asep	Bibilintik 2		Langensari	1.000		Januari 2021	750 m DPL	New
4	Solehudin	Bibilintik 2		Langensari	2.000		Januari 2021	750 m DPL	7 THN
5	Saepudin	Bibilintik 2		Langensari	2.000		Januari 2021	750 m DPL	10 THN
6	Ma'ruf	Bibilintik 2		Langensari	3.000		Januari 2021	750 m DPL	20 THN
7	Dadun	Bibilintik 2		Langensari	2.000		Januari 2021	750 m DPL	10 THN
8	Asep Junaedi	Tani Mandiri		Selaawi	3.500		Januari 2021	850 m DPL	30 THN
9	Bu Hanan	Tani Mandiri		Selaawi	2.000		Januari 2021	800 m DPL	12 THN
10	Agung	Tani Mandiri		Selaawi	3.000		Januari 2021	800 m DPL	3 THN
11	Ujang Sandi	Faju Silvi		Margaluyu	2.000		Januari 2021	800 m DPL	4 THN
12	Pak Tjipta	Faju Silvi		Margaluyu	1.000		Januari 2021	850 m DPL	10 THN
13	Rifki Ismail Apriansyah	Bibilintik 2		Langensari	2.000		Februari 2021	750 m DPL	New
14	Ujang Solehudin	Harapan Maju 1		Selawangi	5.000		Januari 2021	450 m DPL	25 THN
15	Ujang Miftahudin	Tani Mandiri		Selaawi	2.000		Januari 2021	850 m DPL	1 THN
	Total				35.500

 

Dari 15 orang CPCL yang lolos BI Checking hanya ada 5 orang yakni : Solehudin, Saepudin, Agung, Ujang Sandi, Ujang Miftahudin. Namun dari 5 orang ini yang akhirnya mendapatkan KUR BNI ada 3 orang yakni, Solehudin, Ujang Sandi, dan Ujang Miftahudin. Agung mengundurkan diri karena tidak diijinkan oleh istrinya, dan Saepudin tetap ikut program closed-loop dengan biaya sendiri tanpa pembiayaan dari perbankan. Berikut CPCL terakhir untuk program Closed-loop Sukabumi:

CPCL KEGIATAN CLOSED LOOP
KECAMATAN SUKARAJA KABUPATEN SUKABUMI TAHUN 2021
NO	NAMA PETANI	LUAS (M2)	Tanaman Utama	Pembiayaan	Pilihan Tanaman Tumpangsari
1	Solehudin	2.000	CRM	KUR BNI	Sawi Putih, Buncis
2	Saepudin	1.000	CMK	Biaya sendiri	Sawi Putih, Buncis
3	Asep Junaedi	4.000	CRM	Biaya sendiri	Sawi Putih, Buncis
4	Ujang Sandi Priatna	1.000	CRM	KUR BNI	Sawi Putih, Buncis
5	Ujang Miftahudin	2.000	CRM	KUR BNI	Sawi Putih, Buncis
Total		10.000

 

Dalam Program closed-loop ini petani di ajak untuk lebih professional karena sudah bekerja sama dengan off-taker sehingga harus di buat rencana tanam dan panen (tabel terlampir).

Akomodasi Hasil Produksi

Untuk mengirim hasil produksi petani closed-loop ke Paskomnas biaya transportasinya akan di support oleh Kementerian Pertanian yang akan diajukan melalui Dinas Pertanian Kabupaten Sukabumi sebanyak 30 kali panen. Selain itu, Kementerian Pertanian akan support untuk keperluan sewa Gudang selama 7 bulan karena untuk Kerjasama dengan PT Indofood Kelompok Tani harus memiliki Gudang pemilahan hasil panennya. Untuk peralatan yang di butuhkan untuk Gudang belum tersedia, harapannya sementara ini bisa di support oleh Pemda Kabupaten Sukabumi.

 

SINERGITAS PROGRAM CLOSED-LOOP DENGAN PROGRAM YESS

Off-taker yang sudah akan Kerjasama dengan Kelompok Tani Tani Mandiri adalah Paskomnas dan PT Indofood. Untuk Kerjasama dengan Paskomnas, Paskomnas mendorong Kelompok Tani menjadi Koperasi karena peluang Kerjasama dengan koperasi akan lebih luas. Dengan dorongan tersebut dan ada peluang dari Kementerian Koperasi dan UMKM apabila Kelompok Tani sudah menjadi Koperasi maka ada program dari Kementerian Koperasi dan UMKM.

Dengan adanya peluang-peluang tersebut, Program Closed-loop dan BPP Kecamatan Sukaraja mendorong dan memfasilitasi Kelompok Tani Tani Mandiri menjadi Koperasi. Saat ini proses pembentukan Koperasi dari Poktan ini sedang menunggu Akta Notaris. Poktan Tani Mandiri sudah bertransformasi menjadi Koperasi Produksi Tani Mandiri Sejahtera Sukabumi.

Dengan sudah bertransformasinya Poktan menjadi Koperasi, Prof. Firdaus sebagai akademisi dari program Closed-loop beserta Kemenko Perekonomian mendorong Program Closed-loop untuk bersinergi dengan Program YESS. Integrasi ini di maksudkan agar petani muda yang bergabung dalam program YESS dan memiliki minat terhadap hortikultura bisa bergabung dengan program closed-loop yang terlebih dahulu menjadi anggota Koperasi karena Kerjasama dengan off-taker akan dilakukan dengan Koperasi Produksi Tani Mandiri Sejahtera Sukabumi. Proses integrasi kedua program sudah pada tahap identifikasi petani muda yang akan bergabung pada program Closed-loop. Setelah petani muda yang siap bergabung dengan program closed-loop makan akan dilaksanakan launching untuk integrasi kedua program ini. Lebih jelasnya Program integrasi Closed-loop dengan YESS adalah sebagai berikut:

1. Program CL-YESS akan difokuskan di Kecamatan Sukaraja dan luar Kecamatan Sukaraja. Koperasi di lokasi eksisting akan dijadikan sebagai hub/agregator.

2. Pada tanggal 31 Mei 2021 minimal 15 petani CPCL hortikultura Kec. Sukaraja sudah teridentifikasi untuk tergabung dalam program CL-YESS. Petani CL yg belum masuk dalam CPCL YESS akan dimasukkan dalam CPCL YESS Kabupaten Sukabumi.

3. Kegiatan yang dilakukan dalam program CL-YESS adalah pelatihan kelas khusus dimulai dari aktivitas sebagai berikut:

a. Pengenalan pasar dan motivasi usaha dari para pakar bisnis (KADIN, PT Paskomnas Indonesia, Eden Farm, PT Indofood, dll) pada minggu kedua Juni 2021;

b. Pelatihan GAP dan GHP, serta pelatihan crop management;

c. Pelatihan literasi keuangan/manajemen keuangan bertani;

d. Digitalisasi pertanian;

4. Selanjutnya akan dilakukan persiapan launching integrasi program Closed-Loop dan YESS dan sekaligus penetapan Koperasi Produsen Tani Mandiri Sejahtera Sukabumi sebagai hub integrasi bisnis.